طريقة عمل مناقيش الزعتر الفلسطينية

بسم الله الرحمن الرحيم
مســــــــ صبــــــــاح ــــــاء الخيــــــــــــر ع الجميـــــــــــــع
مناقيش الزعتر تعد من اشهر الاطباق العربية التي اعتاد العرب تحضيرها كوجبة فطور ويقدم الى جانبها الشاي مع الزعتر الب
المقادير:

مقادير العجينة:

2 كوب دقيق
1/2 كوب ماء دافىء
2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب زيت

مقادير خلطة الزعتر:

6 ملاعق زعتر أخضر مكلَف (بالسمسم والبهارات الأخرى)

1/2 كوب زيت زيتون

1 ملعقة طعام ماء

السر في إضافة الماء لخلطة الزعتر هو لتبقى المناقيش طرية حتى بعد الخبز

طريقة التحضير:

توضع الخميرة والسكر و2 ملعقة طعام ماء دافىء في كوب ويضرب المزيج بالشوكة.

يوضع الكوب في مكان دافىء مدة 5 دقائق حتى ينتفخ المزيج.

ينخل الدقيق والملح والسكر في طبق كبير، أو يقلبوا معا باستخدام المضرب اليدوي، ويصب مزيج الخميرة مع كمية الماء والزيت في وسط الدقيق.

تخلط السوائل والدقيق ثم يجمع ويعجن باليد لمدة بضع دقائق.

تترك العجين في مكان دافيء حتى تتضاعف.

ينثر قليل من الدقيق فوق الرف ويقلب العجين عليه.

تقطع العجين لكرات وتترك خمس دقائق لترتاح العجين.

» المرأة الفلسطينية
» طريقة عمل الحلويات
» طريقة عمل البوضة
» طريقة تحضير طبق الكبسة
» طريقة تسريع الانترنت بدون برامج