عدد المساهمات : 93 نقاط : 246 تاريخ التسجيل : 24/05/2011 العمر : 52
موضوع: الجمبري مع متبل الطماطم والكزبرة الإثنين يونيو 27, 2011 12:58 am
المقــادير:
1 كلغ جمبري نيء
2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة (مطحونة)
1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
4/1 كوب ماء دافئ
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف
2 بصلة متوسطة (مقطعة شرائح)
2 حبة طماطم كبيرة (مقطعة)
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مفرومة)
طريقة التحضير:
. تنزع قشرة الجمبري مع ترك الذنب . تخلط جميع التوابل . يضاف الماء والتوابل ومكعبا مرقة دجاج ماجي في وعاء ويخلطان جيداً . يحمى الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل مع التحريك لدقيقتين، ثم يضاف خليط التوابل مع التحريك حتى تفوح نكهة الخليط . يضاف الجمبري والطماطم وتطهى المقادير مع التحريك حتى يلين الجمبري . يرفع الجمبري ثم يقلب في الكزبرة الطازجة